Najukusniji Recepti sa Morskim Plodovima

Ako volite morske plodove, ovo je pravo mesto za vas! Pripremili smo nekoliko osvežavajućih recepata koji će vas transportovati do obale, bez obzira gde se nalazili. Od klasičnih jela do egzotičnih kombinacija, ovde ćete pronaći nešto za svakog.

Rizoto sa Škampima

Jedno od najpopularnijih jela sa morskim plodovima, koje je jednostavno za pripremu, a izuzetno je ukusno.

Sastojci:

• 20 dag očišćenih repova škampa
• 1 dl belog vina
• riblji fond
• svjež peršun
• svjež bosiljak
• 30 dag pelata iz konzerve
• 35 dag riže
• so
• maslinovo ulje
• beli luk

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite narezan beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i kratko ih propržite da očuvaju sočnost.
3. Dodajte belo vino, nasjeckan peršun, riblji fond i zgnječene pelate.
4. Kada umak provri, ubacite prethodno dinsovanu rižu i dobro izmešajte.
5. Kratko prokuvajte, dodajte bosiljak i, po želji, malo maslaca za bogatiji ukus.
6. Pre serviranja pospite parmezanom.

Tajlandska Tom Yam Supa sa Škampima

Egzotična supa koja će vas oduševiti svojim ukusom i aromom.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 1 kašika ulja
• 2 litra vode
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog turmerica
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kaffir biljke
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• 1/4 šolje listova korijandera

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju oko 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta.
3. Ubacite tamarind, turmeric, kaffir, čili i sok od lajma, kuvajte dok ne provri.
4. Na kraju dodajte sos od ribe, dodatni sok od lajma i šećer, pa promešajte.
5. Servirajte sa korijanderom.

Škampi na Buzaru

Klasično primorsko jelo koje se priprema brzo i jednostavno.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 kg rakova srednje veličine
• 6-8 čena belog luka
• 1 kašika seckanog peršuna
• 1 kašika krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• sok od pola limuna
• malo sirćeta
• so, biber

Način pripreme:

1. Na ulju propržite beli luk, peršun i mrvice, pazeći da češnjak ne potamni.
2. Dodajte rakove, vino, sirće, so i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, zavisi od veličine rakova.
4. Servirajte uz hleb i vino.

Kinesko Jelo od Škampi

Brzo i ukusno jelo sa aromatičnim začinima.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 2 glavice belog luka
• 1 crni luk
• 1 ljuta crvena papričica
• soja sos
• gustin
• ulje

Način pripreme:

1. Dinstajte iseckani beli i crni luk sa papričicom.
2. Dodajte škampe, pa kad omekšaju, ubacite gustin i soja sos.
3. Servirajte sa kuvanim povrćem i pirinčem.

Saveti za Kupovinu Morskih Plodova

Da biste uživali u pravom ukusu, obratite pažnju na svežinu plodova mora. Škampe i rakove birajte čvrste, bez neprijatnog mirisa. Ako koristite smrznute proizvode, pazite da nisu previše izgubili sočnost.

Za egzotične začine poput kaffira, tamarinda i turmerica, potražite ih u većim marketima ili specijalizovanim radnjama sa azijskom hranom.

Koji od ovih recepata ćete prvi isprobati? Pripremite ih i prepustite se mediteranskom užitku!