Letnje Salate - Brzi i Ukusni Recepti za Osveženje

Kako dolazi toplo vreme, sve više tražimo lagane i osvežavajuće obroke. Salate postaju idealan izbor za letnje dane - brze su za pripremu, ukusne i punje svežih sastojaka. U ovom članku predstavljamo nekoliko najboljih recepata za letnje salate koje će vas oraspoložiti i osvežiti.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća i tjestenine:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• papar
• 1/2 žličice šećera
• peršun, kopar, vlašac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Grasak i mrkvu kuvamo 6 minuta, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuhamo u slanoj vodi, isperemo hladnom vodom. Parizer i krastavac seckamo na kocke, luk na sitne štipliće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine. Sve sastojke spojimo sa umakom i ostavimo da odstoji 30 minuta. Jaja i paradajz seckamo i koristimo za ukrašavanje.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Iznimno osvežavajuća i jednostavna:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce očistimo od semena i isečemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiselu pavlaku pomešamo sa jogurtom i prelijemo krastavce. Ukrasimo crvenom paprikom.

Carska Salata

Luksuzna kombinacija ukusa:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i papar
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema: Salatu natrgamo na komade. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) blendamo, prelijemo salatu. Kruh isečemo na kockice i popržimo, posipamo zajedno sa parmezanom.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna

Priprema: Grah isperemo, dodamo tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocijedimo, paradajz, luk i feferon sitno seckamo. Zacinimo po ukusu i dodamo limunov sok. Ostavimo 1-2 sata na hladnom.

Sredozemna Salata

Za 4 osobe:

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suhe salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 snita belog kruha
• 2 kašike vinskog octa
• so i papar
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema: Luk i gljive popržimo. Kruh isečemo na kockice i popržimo. Umak napravimo od ulja, octa, soli i papra. Sve sastojke pomešamo i prelijemo umakom.

Shopska Salata

Klasik koji nikad ne izneverava:

• paradajz na kockice
• svež krastavac na kockice
• crni luk na kolutove
• zelena paprika na kolutove
• sir u kockicama (feta)
• masline
• so, maslinovo ulje, magdanoz, peršun

Iseckane sastojke jednostavno pomešamo i poslužimo.

Tarator

Najbolje rashlađivanje:

• sveži krastavčići sitno seckani
• beli luk sitno seckan
• maslinovo ulje
• so
• kopar ili peršun
• kiselo mleko, kisela pavlaka ili jogurt

Sastojke pomešamo i prelijemo kiselim mlekom/pavlakom/jogurtom.

Salata od Kuvanih Jaja i Krompira

Jednostavno a ukusno:

• kuvana jaja
• baren krompir
• trapist sir
• pavlaka
• majoneza

Jaja, krompir i sir rendamo, slažemo u slojeve sa pavlakom i majonezom.

Zaključak

Letnje salate predstavljaju savršenu kombinaciju jednostavnosti, svežine i ukusa. Sa ovim receptima imaćete uvek pri ruci ideju za brz i hranljiv obrok koji će vas oraspoložiti i rashladiti toplim danima. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite salate svom ukusu - to je lepota ovih jela!